釜めし容器で！海老芋とせせりのアヒージョ

海老芋は皮を剥いて厚めのいちょう切りに、鶏せせりはひと口大に切る。
にんにくは軽く潰し、鷹の爪は種を取りちぎる。

峠の釜めしの空き容器に、海老芋、にんにく、鷹の爪、せせりの順に詰め、塩、コショー、バジルを振り、オリーブオイルを掛ける。

アルミホイルで蓋をし、その上から容器に付属の素焼き蓋（無ければお皿等）を載せて弱火に掛ける。

焦がさないよう弱火のまま、15～20分程掛けてじっくりと火を通す。