✲中華風具沢山きのこ汁✲
まぁーあ @cook_40033808
色んなきのこから出るうま味、シャキシャキ食感、中華のコクでおかずいらないかも～♬
このレシピの生い立ち
きのこは低カロリーでビタミン•ミネラル•食物繊維など栄養素が豊富！こりゃ食べなきゃ損だと思い、飽きずに食べれるきのこ汁にしました。普段は和風ですが、創味シャンタンDXをいただいたので中華風にしてみたらコクがUPし更に美味しい♬*゜
✲中華風具沢山きのこ汁✲
色んなきのこから出るうま味、シャキシャキ食感、中華のコクでおかずいらないかも～♬
このレシピの生い立ち
きのこは低カロリーでビタミン•ミネラル•食物繊維など栄養素が豊富！こりゃ食べなきゃ損だと思い、飽きずに食べれるきのこ汁にしました。普段は和風ですが、創味シャンタンDXをいただいたので中華風にしてみたらコクがUPし更に美味しい♬*゜
作り方
- 1
材料を切ります。豚バラ→1口大•えのき→食べやすい長さ•エリンギ→長さを半分にし軸の方は薄切り､傘の方は4等分 続く⇒
- 2
工程①続き⇒ 長ネギ→斜め薄切り•豆腐→1口大に切り、しめじと舞茸は小房に分けます。
- 3
鍋に水1ℓと顆粒だしを入れ火にかけ、沸騰したら豚肉を入れてアクを取ります。
-
- 4
きのこ類と長ネギを入れる。(ネギのｼｬｷｼｬｷ感を残したい方は後入れでもOK)煮だったら豆腐を入れます。
-
- 5
④に酒を入れ、煮だったらめんつゆ、創味シャンタンDXを入れて味付けし、再度沸騰してきたら完成です！
-
- 6
【オススメアレンジ】余ったら次の日、水溶き片栗粉を適量入れてあんかけにし、ご飯やうどんにかけたりします♡
コツ・ポイント
☆きのこ類は食感が良いので大きめに切ってます。
☆きのこはお好みの種類を入れてOKです！数種類使うとうま味が出て美味しくなります。
☆めんつゆの量は味をみてお好みで調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19343980
