圧力鍋で簡単✿和菓子屋の粒あん
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000
かくし味が効いてる粒あんです✿
美味しいのでパクパク行けちゃう危険な粒あん❤
←使い回しでゴメン
このレシピの生い立ち
昨年のあずきが残ってるので あずき消費考案
かくし味が入っておいしくなりました✿
圧力鍋で簡単✿和菓子屋の粒あん
かくし味が効いてる粒あんです✿
美味しいのでパクパク行けちゃう危険な粒あん❤
←使い回しでゴメン
このレシピの生い立ち
昨年のあずきが残ってるので あずき消費考案
かくし味が入っておいしくなりました✿
アプリでひらく作り方
- 1
あずきは一晩（8時間以上）水に漬けておく
- 2
あずきのアクが気になる方は 茹でこぼしを3回して下さい
気にならない方は
手順3へ
私は気にならない方です - 3
圧力鍋にあずきと水を入れ蓋をし 火にかける
圧が掛かってから20分
火を止め30分放置 -
- 4
30分後
混ぜなが中火で
or
のんびり弱火
お任せしまが焦げないように -
- 5
水気が少なくなったら2回に分け砂糖を入れます
水分が上がります
しょう油を入れて下さい -
- 6
塩は好みに合わせて味見をしながら加減して下さい
ココまでが
茹であずき完成✿ -
- 7
煮詰めます
ゆるくても冷めると硬くなります
このくらいで -
- 8
出来上がり♫
-
- 9
使わない分は
200ｇずつタッパに入れて冷凍 -
- 10
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- 11
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- 12
ういろうを作りました✿もちもち～♡
-
- 13
羊羹も作れます✿
-
コツ・ポイント
仕上がりのあずきが硬い場合←あり得ないけど
圧力鍋に水2カップあんこを入れて 圧をかけて下さい
硬さにもよりますが約5分です
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