焼き春巻き
前橋市 @cook_40115143
前橋産野菜がたっぷり入った、揚げない洋風春巻きです。お弁当やおもてなし料理にも使えて、子どもにも大人気！
このレシピの生い立ち
揚げずに焼く春巻き。簡単で、カロリーも抑えられます。ケチャップやチーズを使うことで、お子様も好きな味に仕上がりました。
（１人分）エネルギー 279kcal，たんぱく質13g，塩分1.3g
前橋栄養士グループ「たけのこの会」
焼き春巻き
前橋産野菜がたっぷり入った、揚げない洋風春巻きです。お弁当やおもてなし料理にも使えて、子どもにも大人気！
このレシピの生い立ち
揚げずに焼く春巻き。簡単で、カロリーも抑えられます。ケチャップやチーズを使うことで、お子様も好きな味に仕上がりました。
（１人分）エネルギー 279kcal，たんぱく質13g，塩分1.3g
前橋栄養士グループ「たけのこの会」
作り方
- 1
鶏ひき肉は酒・塩をふり、ほぐす。キャベツとニンジンは太目の千切り、タマネギはスライスし、チーズは棒状に切る。
- 2
フライパンに油をしき、鶏ひき肉を炒め、野菜を入れ、しんなりするまで炒める。塩・コショウをふり、バットに移して冷ます。
- 3
２を10等分にして、春巻きの皮の手前に２の具とチーズをのせ、包むように巻く。巻き終わりを、水溶き小麦粉でとめる。
-
- 4
フライパンに油を熱し、春巻きを溶き卵にサッとくぐらせ、重ならないように並べる。蓋をして中火でこんがりするまで両面を焼く。
- 5
４を皿に盛り付け、サラダ菜とミニトマト、Aを混ぜ合わせたたれを添える。
コツ・ポイント
春巻きの皮はツルツルの面を外側に。炒めた具は、しっかり冷ますことで皮が破れにくくなります。フライパンでは２回位に分けると焼きやすいでしょう。ホットプレートを使うと卓上で熱々を楽しめます。
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