ミョウガとセロリ✿＋しらすのマリネ

ケチャ＆ウル
ケチャ＆ウル @kecha_uru

20130722話題入りに感謝。さっぱり美味！！酒のつまみにも、箸休めにも最適です♪
このレシピの生い立ち
ミョウガが大好き。冷蔵庫にあったセロリとシラスと一緒にマリネにしてみたらとても美味しかったので。

ミョウガとセロリ✿＋しらすのマリネ

バカリャウ's cooksnap of when they made ミョウガとセロリ✿＋しらすのマリネ.
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ミョウガが大好き。冷蔵庫にあったセロリとシラスと一緒にマリネにしてみたらとても美味しかったので。
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材料

作りやすい分量
  1. みょうが 大３個
  2. セロリ １～2本
  3. 粗塩 小さじ1/2弱～
  4. レモン汁、EVオイル 各小さじ1
  5. しらす 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    セロリ（茎のみ使用）は筋をとって、2～3ミリ厚さにスライス。ミョウガも縦半分に切って同様にスライス。

  2. 2

    ボウルにセロリとミョウガ、しらすを入れ、塩をふる。レモン汁とオイルも加えざっと混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で30以上置きます。水分が出てしんなりしたら食べごろです♪

  4. 4

    【中華っぽいアレンジ】・クレソル→塩に、・レモン汁→酢、・EVオイル→ごま油に代用し、白ゴマを振っても美味しいです。

コツ・ポイント

セロリはモノによってだいぶ量が異なりますので、塩は、シラスを好みの量入れた後に再度確認すると良いでしょう。
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自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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