肉団子の甘酢あん
mikemino @cook_40129838
感謝♡「肉団子の甘酢あん」の人気検索でトップ10入り☆中華の定番！肉団子を柔らかく仕上げています♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものを自分流にアレンジしました。
玉ねぎやパプリカ・ピーマンなど入れてもＯK！
肉団子の甘酢あん
感謝♡「肉団子の甘酢あん」の人気検索でトップ10入り☆中華の定番！肉団子を柔らかく仕上げています♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものを自分流にアレンジしました。
玉ねぎやパプリカ・ピーマンなど入れてもＯK！
作り方
- 1
●をボールに入れて手でこね合わせる。
＊豆腐は水切りしなくてよい。 -
- 2
肉だねを丸めながら180度の油で揚げていく。
-
- 3
甘酢あんの分量を全部混ぜて合わせておく。
- 4
熱した中華鍋に②を入れ、甘酢あんを加え煮立たせる。
＊ダマにならないように必ずかき混ぜながら！ -
- 5
今回は厚揚げでかさ増し！片栗粉をまぶし揚げてます。
- 6
「肉団子の甘酢あん」の人気検索でトップ10入り！
(2017.6.12)ありがとうございます♪
コツ・ポイント
豆腐は肉団子を柔らかくするために入れています。豆腐がない時は水を大さじ2～3入れてください。
肉団子の量は多いですが、私はお弁当用に小分けして冷凍しています。(あんを絡める前の揚げた状態で冷凍)
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