ふぐの白子焼き グランシェフ
guzavie @cook_40127434
小さくてちょっと残念ですが、美味しいです。
ふぐの白子は、築地の専門店で買ったものです。
このレシピの生い立ち
築地で買ってきました。
ふぐの白子焼き グランシェフ
小さくてちょっと残念ですが、美味しいです。
ふぐの白子は、築地の専門店で買ったものです。
このレシピの生い立ち
築地で買ってきました。
作り方
- 1
白子は血合いを焼いて消毒した針で刺しきれいに洗います。
容器に入れて塩麴をまぶし、冷蔵庫に入れておきます。（半日～1日） -
- 2
白子を取り出して洗い、水気をよく取り、アルミホイルの上に乗せてほんの少し岩塩を振りかけてグリルで焼きます。
- 3
焼き色がついたら熱いうちに頂きます。
- 4
写真は昆布を敷いて焼いたものです。
レシピID : 18379115 -
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