豚バラブロックをたてに４等分に切ります。

包丁で叩くような感じで切れ込みを入れつつ肉自体を広げていく。

ブラックペッパーを両面にふり、小麦粉をまんべなくつけて、なじむまで放置します。

熱したフライパンに乗せる。油は引かなくてもＯＫ。
弱火でふたをしてじっくり焼きましょう。

全体的に火が通ったら、肉から出た油を捨てて、蒲焼のタレを大さじ１入れましょう。入れたら火を消してください。（焦げ防止）

焼いた豚バラ肉を一口大に切ります。

ご飯をどんぶりに盛り、キャベツをしき
蒲焼のたれ大さじ１を全体的にかけます。

ご飯に盛り付け、白ゴマをふり、紅しょうがをそえれば完成です。