ピリリと辛旨い！ナスの柚子胡椒炒め
くまる @cook_40041077
ゆずこしょうの辛さが効いて、暑くて食欲のない夏もさっぱり食べられます。ビールにもぴったり！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が大好きで、ピリリと辛さが効いたおかずを食べたくて。
ピリリと辛旨い！ナスの柚子胡椒炒め
ゆずこしょうの辛さが効いて、暑くて食欲のない夏もさっぱり食べられます。ビールにもぴったり！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が大好きで、ピリリと辛さが効いたおかずを食べたくて。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、温まったら豚肉を炒める。そのとき、鶏がらスープの素大さじ1/2を振り掛けて炒める。（下味つけ）
- 2
1のフライパンにナスとしめじを加え、火が通るまで炒める。
- 3
2にピーマンを加え、さっと炒めたら、残りの鶏がらスープの素（大さじ1と1/2）を振り掛けて味が回るように炒める。
- 4
3の火を止めて、柚子胡椒を適量入れて味が回るように混ぜる。
コツ・ポイント
柚子胡椒を入れたら、辛さが偏らないようによく具材を混ぜましょう。
★豚肉はさつま揚げに変えてもgood！その時は下味用の鶏がらスープの素は不要です。
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