冬瓜を食べやすい大きさにきる。

ひき肉を炒めて、冬瓜と具材が浸る位の水を入れて沸騰するまで煮る。

生姜と調味料を全て入れて、冬瓜が透明になるくらいまで煮たら、火を止めて冷ます。

冷まして味が染みたら、もう一度加熱して水とき片栗粉でとろみを付けて出来上がりです。