野菜を小さめのさいの目に切ります。
いれる野菜はなんでも大丈夫。
いんげんなども緑が入って良いです。

たらは、皮を剥いて骨を取ります。
食べやすい大きさに切ってください。
酒少々を振って、置いておきます。

衣を作ります。
小麦粉に片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜ
加減を見ながら水を少しずつ入れます。

かために作ってください

フライパンに2㎝程の油を入れ、
薄く衣をつけた、たらを揚げ焼します。

揚がったら、油を切って置いておきます。

野菜を軽く炒め、水を加え
蓋をして少し柔らかくなるまで煮ます。

トマトピューレ(トマトソース)を入れて
少し煮詰め、先ほどのたらを入れて絡めます。

出来上がり！

うちは小分けにして冷凍して使ってます。