作り方
- 1
鍋に水を入れ、だし昆布を入れて火をつける。
- 2
ほうれん草を5cmほどに切って、ネギのみじん切りも作っておく。
- 3
お湯が沸いたら弱火にして味噌・酒を入れ、味噌が溶けたらほうれん草と卵を割り入れる。
- 4
鍋にフタをして卵が半熟になったら火をとめて、ネギをパラパラと入れる。
コツ・ポイント
卵が半熟になるようにみはっておく。
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