柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き
塩鶏風下ごしらえをしてフライパンで焼いた柔らか鶏むね肉に、キムチ･マヨネーズ･とろ～りとろけたチーズがからんで旨々です！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で何を作ろうかなぁ…と考えていた時にキムチを使いたくなり、キムチとよくする組み合わせのピザ用とろけるチーズとマヨネーズで味付けをしてみました。
柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き
塩鶏風下ごしらえをしてフライパンで焼いた柔らか鶏むね肉に、キムチ･マヨネーズ･とろ～りとろけたチーズがからんで旨々です！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で何を作ろうかなぁ…と考えていた時にキムチを使いたくなり、キムチとよくする組み合わせのピザ用とろけるチーズとマヨネーズで味付けをしてみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにし(※写真は鶏むね肉1枚分)…→
-
- 2
→それぞれを縦に半分に切る。
（※長細い形になります。） -
- 3
２の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ･こしょうを加えて揉み込み、しばらく置いておく。
-
- 4
※３の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 5
３のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。
-
- 6
フライパンを熱して油を入れ、弱火にしてから５の鶏むね肉を並べて入れていく。
-
- 7
６を中火にし、ふたをしてしばらく焼く。
- 8
７の鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら…→
-
- 9
→ふたをあけて鶏むね肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火にして2分位焼いたら、いったん火を止める。
-
- 10
９の鶏むね肉の上にキムチをのせ、マヨネーズをしぼる。
-
- 11
10の上に、ピザ用とろけるチーズをのせる。
-
- 12
11のピザ用とろけるチーズの上に青ねぎを散らし、粗挽き黒胡椒を振りかける。
-
- 13
12のフライパンにふたをして中火にかけ、チーズがとろけるまで焼く。
-
- 14
チーズがとろけたら火を止め、へらを使ってチーズが上にのったままになるように盛り付ける。
- 15
盛り付けた際に青ねぎのある場所がかたよった場合は、仕上げに青ねぎを散らす。
- 16
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☆2019.02.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 33
☆2020.09.07
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
キムチの辛さは様々なので、その味に合わせて使用する分量を調節してください。
また、ピザ用とろけるチーズの分量もお好みに合わせて調節してください。
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