ゴーヤのごま味噌和え
キッチン倶楽部 @cook_40050144
ゴーヤの食べ方でチャンプルよりヘルシーでごはんのおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、あっさりと食べる方法と思い作ってみました。食べる頃には本当に苦みが消えて子供でもおいしく頂けます。
ゴーヤのごま味噌和え
ゴーヤの食べ方でチャンプルよりヘルシーでごはんのおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、あっさりと食べる方法と思い作ってみました。食べる頃には本当に苦みが消えて子供でもおいしく頂けます。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りわたと種をとり薄くスライスして、軽く塩をしておく。
- 2
沸騰した湯の中でさっと茹でる。
- 3
茹であがったゴーヤをしばらく水に浸しておいてから軽く絞る。
- 4
ボールの中で調味料を合わせゴーヤを和える。
コツ・ポイント
ゴーヤは薄くスライスして塩をし茹でる事で苦みが少し消えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356034
