干し椎茸の甘煮
まさエロ @cook_40216829
土井センセーの干し椎茸の甘煮の覚え書き
このレシピの生い立ち
土井センセーのレシピ。きょうの料理の本に載ってていちいち本開くのめんどいけんクックパッドに載せた。夫が凄く好きな煮物だけん大切なレシピ
干し椎茸の甘煮
土井センセーの干し椎茸の甘煮の覚え書き
このレシピの生い立ち
土井センセーのレシピ。きょうの料理の本に載ってていちいち本開くのめんどいけんクックパッドに載せた。夫が凄く好きな煮物だけん大切なレシピ
作り方
- 1
しいたけを冷蔵庫で一晩戻す
- 2
しいたけの軸を切り落とし、かさを鍋にいれる。戻し汁をかぶるくらい注ぎ中火にかける。(汁が足りなければ水たす)
- 3
煮たったらアクを取り落し蓋をして弱火で５分煮る。
- 4
砂糖を入れて落し蓋をして弱火で10分煮て甘味を含ませる。
- 5
醤油をいれて煮汁がほぼなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
戻し汁は多めにしとくと良い～
けっこうアクが出るので多めに汁入れとくと良いよー
倍の分量だと煮る時間も倍くらいで
冷蔵庫で５日くらい持つ
そうめんとかお節とかなんにでもウマイ
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❤作りおき簡単レシピ❤＊干し椎茸の甘煮＊ ❤作りおき簡単レシピ❤＊干し椎茸の甘煮＊
簡単で美味しい❤甘～く煮付けた干し椎茸です！そのままで食べても、作りおきして、ちらし寿司などに応用できて便利♪
その他のレシピ
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