ハモのさっと煮

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やさしい味で美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

2人前
  1. ハモ 200g
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. 豆腐 半丁
  4. 小松菜(小) 1株
  5. A)水 300ml
  6. A)和風顆粒だし 小さじ1/2
  7. A)酒 大さじ1
  8. A)しょうゆ 大さじ1
  9. A)みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ハモは一口大に、玉ねぎはスライスに、豆腐は4等分に切る。

  2. 2

    鍋にAを入れて中火にかけ、1を入れる。

  3. 3

    アクを取り、火が通ったら、食べやすい長さに切った小松菜を入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛りつける。

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レシピ作者

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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