キュウリ&煮イカのもずく酢和え
chikappe @chikappe04
塩もみしたキュウリと薄切りしたイカを、味付けのもずく酢で和えました。さっぱりしているので夏場のおかずやおつまみとして◎
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいて消費しきれないくらい…。毎日同じような食べ方になってしまうので、今日特売だったもずく酢と煮イカを買ってきてプラスしました。
キュウリ&煮イカのもずく酢和え
塩もみしたキュウリと薄切りしたイカを、味付けのもずく酢で和えました。さっぱりしているので夏場のおかずやおつまみとして◎
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいて消費しきれないくらい…。毎日同じような食べ方になってしまうので、今日特売だったもずく酢と煮イカを買ってきてプラスしました。
作り方
- 1
キュウリは食べやすい大きさに薄切りにし、塩を大さじ1程度(分量外)振ってしっかりもみします。
-
- 2
イカは皮を取り除き、薄切りにします。げその部分は吸盤と皮を除いて食べやすく切ります。ボールに入れておきます。
-
- 3
もずくを3パック②のボールに酢も一緒に加えます。
-
- 4
①のキュウリを水洗いして塩を洗い流し、しっかり絞って③のボールに加えます。
-
- 5
全体に混ぜ合わせ、味見をします。
-
- 6
あとは好みの酸味、塩分、旨味になるように酢と醤油とだしの素を加えて調味してください。
-
コツ・ポイント
私はすっぱめが好きなので、お酢を結構足しましたが、味見してお好みで加えてください。もっと甘くしたい場合は砂糖をプラスしてもいいですよ☆
似たレシピ
-
煮イカとキュウリと新玉ねぎの胡麻酢和え 煮イカとキュウリと新玉ねぎの胡麻酢和え
旬の新玉ねぎとキュウリを煮イカと一緒に和えました。胡麻とお酢で、香ばしい中にもさっぱりとした味わいです。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360626
