作り方
- 1
材料を切る
鳥皮、トマトは食べやすい大きさ、長ねぎは斜め切りです - 2
生姜、醤油、酢、砂糖、ラー油を混ぜて合わせ調味料を作っておく
- 3
フライパンで鳥皮に火を通す
- 4
一度火を止めキッチンペーパーで余分な油をふきとり長ねぎを入れ再び火をつけ炒める
- 5
トマト、あわせ調味料をいれトマトの形が崩れない程度に軽く炒めて完成
コツ・ポイント
鳥皮は油分があるのでフライパンでそのまま炒めています。
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