ヘルシー！ささみのネギ巻き

ささみは観音開きにし、酒、塩胡椒で下味をつけておきます。

ネギは白い部分と青い部分に分け、白い部分は2等分、青い部分は薄く輪切りに。

１のささみ１枚にネギ(白い部分を２等分にした内の１本)を置き巻きます。同じくもう１つ作ります。

フライパンにごま油を引き、巻き終わりを下にして、時々返しながら全体に火を通します。

焼けたら適当な大きさに切り、盛り付けます。

次にタレです。フライパンにごま油を入れ熱し、１の青い部分のネギ・ニンニク・しょうがを入れ、弱火で炒めます。

軽く火が通ったら塩を加え軽く混ぜ合わせ、次に酒・みりんを加えます。

最後に煎りゴマを混ぜ合わせて出来上がり！５の上からかけてください。