林檎と金柑のコンポート
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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林檎と金柑のコンポート
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
りんごは洗って皮を剥き、12等分にカットし食塩水（分量外）に漬けておく。
- 2
金柑は洗った後半分にカットし、種を取り除く。
- 3
鍋にりんごと金柑、水、砂糖、白ワインを入れて弱火で煮込む。
- 4
りんごが柔らかくなったら火を止め、冷ます。
- 5
④を冷蔵庫に入れ冷やしたら、器に盛り付け、ミントを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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