かぶ、かぶの葉、エリンギ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひいて中火でベーコンを炒める。火が通ったら、かぶ、かぶの葉(茎の部分)を加えて油がまわる程度炒める。

エリンギを加えて軽く炒めたら、水とコンソメを投入。グツグツしてきたら火をやや弱めて蓋をして4～5分煮る。

かぶの葉(葉の部分)を加え、再び蓋をして2～3分。軽く塩コショウして味を整えたら出来上がり。