鶏そぼろと卵そぼろの4色そぼろ弁当
horikamaro @cook_40032508
ご飯に、鶏そぼろ、卵そぼろ、赤、緑の
お好きな茹で野菜で、簡単豪華お弁当です。
このレシピの生い立ち
毎日の息子達のお弁当メニューに、時々作ってました。
そぼろは多めに作り、冷凍しておき
食べたいときにすぐ食卓に出せるので
常備菜として重宝してます。
※冷凍は1ヶ月保存可能
アプリでひらく作り方
- 1
火をかける前の鍋に
鶏そぼろの材料を全部入れて混ぜる。
火にかけ箸4本でグルグル混ぜ、
ひき肉がぼろぼろになれば完成。 - 2
卵そぼろも同様に
火をかける前の鍋に
材料を混ぜ、火にかけ
箸4本でぼろぼろに
なるまで混ぜ火にかける。 - 3
人参は粗めの線切り、絹さやは筋を取っておく。
鍋に水・塩を入れ
沸騰したら野菜を約2分茹でお湯を切る
絹さやを細く切る - 4
ご飯の上にそぼろ、茹で野菜を盛りつけ、出来上がり。
コツ・ポイント
そぼろは火にかけたら絶えず混ぜてください。
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