ベトナム料理 揚げ春巻 油大さじ1♪
ミシャコ @cook_40055708
油たったの大さじ1で、揚げ春巻きの完成です！チリソースをつけ、ベトナムを憶う。
春雨がポイントです！
このレシピの生い立ち
ベトナム旅行で頂いた揚げ春巻きが絶品で、身近な食材で再現してみました。
ベトナム料理 揚げ春巻 油大さじ1♪
油たったの大さじ1で、揚げ春巻きの完成です！チリソースをつけ、ベトナムを憶う。
春雨がポイントです！
このレシピの生い立ち
ベトナム旅行で頂いた揚げ春巻きが絶品で、身近な食材で再現してみました。
作り方
- 1
春雨を茹で、水を切っておく。
- 2
ライスペーパーを水に浸して戻す。
- 3
2を一枚づつ広げ、肉、春雨、人参、もやし、セロリを包む。
- 4
油を敷いたフライパンに入れ、両面を揚げ焼く。
ソースをかけ、出来上がり♪
コツ・ポイント
ライスペーパーの皮がカリッとするまで焼く。
巻き方のコツ:
具材を皮の端に重ね、手前からくるっと一周くるむ。次にどちらかのサイドの皮を折り重ね、くるっと一周くるむ。今度は逆サイドの皮を折り重ね、くるっと一周くるむ。これを繰り返す。
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