口溶けなめらか チョコミントアイス❤

ひよ子さん
ひよ子さん @cook_40080091

チョコの口溶けが滑らかなチョコミントアイスクリームを作ってみました(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
大好きなチョコミントアイス。理想の味を求めて色々試行錯誤しています。今回はチョコレートがすっと溶けるような口溶けになるように作ってみました(*´ω`*)

口溶けなめらか チョコミントアイス❤

チョコの口溶けが滑らかなチョコミントアイスクリームを作ってみました(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
大好きなチョコミントアイス。理想の味を求めて色々試行錯誤しています。今回はチョコレートがすっと溶けるような口溶けになるように作ってみました(*´ω`*)

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材料

  1. ・・チョコチップ・・
  2. チョコレート 1枚
  3. 牛乳 小さじ2杯
  4. ・・ミントアイス・・
  5. mow(バニラ) 2個と3/4個
  6. 牧場しぼり 1個
  7. ミントリキュール 20ml
  8. ハッカ油 1~2敵
  9. 食紅(緑) 付属のスプーン2~3杯
  10. ・・ホワイトチョコクリーム・・
  11. 米粉(白玉粉でも代用可) 小さじ2杯
  12. 牛乳 大さじ3杯
  13. 卵黄 1/2個
  14. ダースホワイトチョコ 3粒
  15. mow(バニラ) 1/4個

作り方

  1. 1

    今回使う材料です(*^^*)

  2. 2

    チョコレート1枚を電子レンジにかけて溶かします。

  3. 3

    完全にとけたらそこへ牛乳を小さじ2杯加えて混ぜます。固くなりガナッシュのようになります。

  4. 4

    クッキングシートに↑のチョコをはさみ薄く伸ばします。伸ばしたら冷凍庫へ入れておきましょう。

  5. 5

    アイスを濃厚にするホワイトチョコクリームを作ります。(入れなくてもokです)米粉と牛乳を混ぜて電子レンジにかけます。

  6. 6

    吹き零れてしまうので30秒づつかけてはかき混ぜるを繰り返します。(合計2分かけます)葛餅状にしてください。

  7. 7

    ↑にホワイトチョコ3粒を入れて溶かします。分離したようになりますが↓

  8. 8

    卵黄を加えるとマヨネーズ状になります。

  9. 9

    mowアイスを1/4加えて混ぜます。残りのmowは後でミントアイスに入れるので冷凍庫へ入れておきましょう。

  10. 10

    ミキサーにかけて滑らかにします。冷凍庫へ入れておきます。

  11. 11

    冷凍庫からチョコを取り出して包丁で細かくきざみます。細かくすればするほど◎です(〃ω〃)また冷凍庫へ戻します。

  12. 12

    ミントアイスを作っていきます。ミントリキュールと食紅(緑)、ハッカ油を混ぜます。ハッカ油はドラッグストアに↓

  13. 13

    置いてある食用ハッカ油を使いました(*・∀・*)ノとてもミントが強いのでお好みで減らしてもらってokです。

  14. 14

    ↑にバニラアイスを1/4加えます。

  15. 15

    ここからはアイスが溶けないうちに素早く混ぜます(*・∀・*)ノさらに残りのバニラアイスを全て加え混ぜます。

  16. 16

    完全に混ざったら冷凍庫へ入れておきます。

  17. 17

    冷蔵庫から残りのバニラアイスをとり出し全てボールにあけます。ホワイトチョコクリームも出して全て加えましょう。

  18. 18

    ぐるぐるぐるぐる~っと急いでかき混ぜます。ジェラートのようになるまで頑張りましょう(*´ω`*)

  19. 19

    冷凍庫からミントアイスとチョコチップを取り出して全てボールに加えて混ぜます。完全に混ざるまでかき混ぜます。

  20. 20

    あとは冷凍庫へ、固まったら完成です。お疲れ様でした(о´∀`о)

  21. 21

    食紅やミントの濃さはお好みで調整してください。
    チョコとミントの組み合わせはいつ食べても最高です❤

  22. 22

    ちなみに下のチョコアイスもレシピをのせています。後でレシピをupしますので良かったらご覧ください:-)

コツ・ポイント

ハッカ油を入れすぎるとミントの刺激が強すぎてしまうので(食べた後でのどがずっとスースーします笑)ほんのちょっぴり入れると良いと思います。

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ひよ子さん
ひよ子さん @cook_40080091
に公開
ご訪問ありがとうございます。ねことイラスト描き、料理とハンドメイドが大好きな者です。甘いものにも目がありませんイラストとハンドメイドはペンネームのほほん日和改めひよウーマンで活動しています:-)お家大好き超インドア派ですまだまだ未熟者ですが、どうぞよろしくお願いたします(*´∀`)2020/12追記つくレポありがとうございます!全部感動しながら読んでいます( ;∀;)
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