サーモンといくらのとろとろクリームパスタ

ぱにぱる's cooksnap of when they made サーモンといくらのとろとろクリームパスタ.
チョキンボ's cooksnap of when they made サーモンといくらのとろとろクリームパスタ.
ひなまるは
ひなまるは @cook_40042895

サーモンの旨味を存分に楽しめるクリームパスタ。イクラや半熟卵と絡ませればさらにクリーミー！！バケットに付けても◎
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた安いシャケ（サーモン）を使ってパスタを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 具材
  2. パスタ 適宜
  3. サーモン 2切れ
  4. （モロッコ）インゲン 5～6本
  5. しめじ（キノコなら何でもOK） 適宜
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. いくら 適宜
  8. 半熟卵 1個
  9. クリームソース
  10. 牛乳 200ml
  11. バター 1かけら
  12. コンソメ（固形/市販） 1/2個
  13. 塩・胡椒 適宜
  14. オリーブオイル 適宜
  15. 水 適宜

作り方

  1. 1

    具材を切る。サーモンは骨と皮もキレイに取り、大きめにザクザクと。他の具材も適当に切る。

  2. 2

    フライパンに多めのオリーブオイルを温め、塩・胡椒をかけたサーモンを炒める（揚げるイメージ）。

  3. 3

    ある程度サーモンに火が通ったら、具材を投入。（モロッコ）インゲンはパスタの茹で汁で茹でるためとっておく。

  4. 4

    具材に火が通ったら、牛乳を入れ、温まったらバターとコンソメと入れる。沸騰させないよう、じっくりとゆっくり煮る。

  5. 5

    味見。薄ければ塩・胡椒で調整。パスタを茹で始め、味の調整では、パスタの茹で汁を使うと◎　

  6. 6

    トッピングに茹でた（モロッコ）インゲンやイクラ、半熟卵を乗せると、彩りも◎

コツ・ポイント

サーモンは出来るだけカタチを崩さず炒めて煮る。サーモンピンクに、緑や黄色、赤が入ると、見た目も◎　クリームを多めに作って、パン（バケット）に付けても◎

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レシピ作者

ひなまるは
ひなまるは @cook_40042895
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最後に頼るのは自分の「舌」のみ。あくまでもレシピは、「参考まで…」。男でも料理が出来て損は無い。常にお酒にあう料理を目指しています。
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