ちょい悪?キュウリの塩漬け

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

こんなの料理じゃ無いと言われても仕方のない塩漬けです。しょっぱくて旨い、でも健康的では無いという代物。酒とご飯の友!!
このレシピの生い立ち
自作弁当におかずとして作りました。はじめは生キュウリに塩を振っていたんですがしっかりつけた方が旨かったので今はそうしています。

ちょい悪?キュウリの塩漬け

こんなの料理じゃ無いと言われても仕方のない塩漬けです。しょっぱくて旨い、でも健康的では無いという代物。酒とご飯の友!!
このレシピの生い立ち
自作弁当におかずとして作りました。はじめは生キュウリに塩を振っていたんですがしっかりつけた方が旨かったので今はそうしています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. キュウリ 5本
  2. 美味しい塩 適量
  3. 唐辛子 3本

作り方

  1. 1

    キュウリを洗って水を切って蓋のできる容器に入れて塩を振りかけ、唐辛子を入れる。

  2. 2

    蓋をしっかり締めて一晩か二晩冷蔵庫で漬けてから水で軽く洗って切り分けていただく。

コツ・ポイント

水が出るので何度もこれに塩を足して漬けて使うことが出来ます。酵母がうまく育てば美味しい漬物になります。水が出ていなかったら塩を足してまたしばらく漬けます。1度目よりも2度目というように回数を増すごとに旨くなります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
もっと読む

似たレシピ