ピーマンを縦に、鶏肉を一口大に切る。
鶏肉に片栗粉を多めにまぶす。

フライパンに多めに油を入れ、鶏肉の片面を焼いたら、ひっくり返して蓋をして中まで火を通してから、全体的に焼き色をつける。

鶏肉をフライパンから出して、余計な油を拭き、ピーマンを焼いて☆を入れて、ぶくぶくしたら鶏肉を戻す。