作り方
- 1
卵3個、牛乳30㏄、マヨネーズ大さじ1を卵の白身が細かくなる迄掻き混ぜます
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- 2
フライパンに多めの油大さじ1程度を弱火で熱し、フライパン全体に馴染ませます
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- 3
弱火のまま掻き混ぜた卵をフライパン全体に薄く流し入れます
残った卵は後で流すので置いておきます -
- 4
箸で全体をスクランブルエッグの様に崩し、寄せ集めます
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- 5
寄せ集めた卵の空けた部分に卵の残りを流し入れます
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- 6
後で流し入れた卵の端が固まったらスクランブルエッグ状の卵に乗せます
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- 7
フライ返し等で寄せフライパンを降って形を整えます
おっさん上手く出来ませんが -
- 8
形が整ったら皿を卵に被せる様にフライパンをひっくり返して皿に乗せます
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- 9
ケチャップ小さじ2、お好み焼きソース小さじ1、ニンニクチューブ5ミリを混ぜた物を掛け完成
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- 10
ハヤシライスに乗せても良いです
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コツ・ポイント
①油は少し多め
②弱火で調理
③スクランブルエッグにしたら残りの卵を流し入れる
④形の整形はフライパンを上手く使って下さい
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