鶏とおくらの梅和え
gaspard222 @cook_40044376
しっとり柔らかい鶏とオクラのあっさりした一品です☆食欲のない夏にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏とオクラの組み合わせが好きなので色々探求中
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をとり、軽く塩でもみ、卵焼きフライパンに入れ、水をひたひたにして火にかける。沸騰しないくらいのとろ火で約8分。
- 2
鶏肉を裏返して約7分。火を止めてそのまま冷ます。オクラ、新芽をそれぞれサッと茹でて冷ます。
- 3
冷めた鶏肉、オクラ、新芽を食べ良く切って盛り付け、たたいた梅干をのせて、ポン酢をかけたら混ぜて食べてね♪
コツ・ポイント
鶏肉は必ず水から入れて、沸騰させない、加熱しすぎないでね。卵焼き用フライパンを使った水の容量で、しっとり柔らかく仕上がる時間を計りました。梅干はハチミツ入り塩分８％のものを使いました♪手作りポン酢のかつお＆昆布の風味が合います。
リアクション
レシピ作者
夫と娘2人の4人で暮らしています☆大ざっぱなレシピしか書けませんが、よろしくお願いします❤♪育児ブログhttp://ri-chan0416. jugem.jp/♪料理ブログhttp://happylife222. jugem.jp/
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