おやつ！？さつまいもの焼きりんごコロッケ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
子供のおやつやパーティメニューにもピッタリな、さつまいもの焼きりんごコロッケです。
このレシピの生い立ち
子供のおやつに大人気です♪
おやつ！？さつまいもの焼きりんごコロッケ
子供のおやつやパーティメニューにもピッタリな、さつまいもの焼きりんごコロッケです。
このレシピの生い立ち
子供のおやつに大人気です♪
作り方
- 1
りんごは皮を剥いて粗みじん切りにし、さつまいもは適当にカットして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで5分程加熱して潰す。
-
- 2
●を強火で熱し、濃い目のきつね色になったら火を止めて静かにりんごを加え、全体を混ぜたら再び火をつけて暫く炒める。
-
- 3
りんごが色づき水っぽさがなくなってしんなりしたら、火を止めてバターを溶かし、シナモンを振る。
-
- 4
さつまいもにりんご・生クリームを混ぜて適当な大きさにまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して180℃の油で揚げる。
-
コツ・ポイント
皮はお好みでOKですが、今回は汚いところを取り除いて多少残しています。
カラメルは熱いのでやけどに気をつけてください。
ピックをさして紙コップなどに入れても可愛いし、これからのパーティシーズンにオススメです♡
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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