豚肉オイスターソース炒め
赤紫芋介 @19681216t
こってりの豚肉炒めと、もやしがイイ♪
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく今までとは違う食べ方?
考えながら…。
この1品も、もやしがあった方がイイ♪⤴
豚肉オイスターソース炒め
こってりの豚肉炒めと、もやしがイイ♪
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく今までとは違う食べ方?
考えながら…。
この1品も、もやしがあった方がイイ♪⤴
作り方
- 1
もやしはたっぷりのお湯で茹でて、ザルにあけて水分を切っておく。
-
- 2
◎で下味をして揉む。
※をまぶす。(a) -
- 3
フライパンに油をひいて(a)を広げながら炒める。
-
- 4
お肉に火が通ったら、一旦火を落とす。▲を入れてから点火をして炒め合わせる。
-
- 5
水分をしっかり切ったもやしを器に盛り、炒めたお肉を上にのせる。
-
- 6
お好みで七味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
片栗粉で旨みを逃がさぬように。
お肉に火が通って、味付けをする時は一旦、火を落とす。お肉に火が通り過ぎて固くなるのを防ぎます。
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