作り方
- 1
ラップの上に鶏のささみをおき、お酒・塩・こしょうをしてから包んでレンジで3分(途中ひっくり返す)温めそのまま冷ます。
- 2
1が冷めたら適当な大きさに手で裂く。
- 3
油揚げはフライパン(魚焼きグリルでもいいです)で軽く炙って香ばしくしてから短冊切り。
- 4
★の香味野菜は千切り。
- 5
素麺は時間通りに茹でてよく水で洗い冷ましてからザルにあげる。
- 6
茹でた素麺にささみ、油揚げ、★の野菜を盛り付け、つゆをかけて出来上がり。お好みで小口切りにしたねぎを入れて下さい。
コツ・ポイント
ささみは様子を見ながら余熱も考えレンジで温めて下さい。やり過ぎと硬くなります。
今回はささみはレンジでやりましたが、茹でてもおいしいです。
ささみは1のようにラップの上で下味をしたらそのまま冷凍しておくといつでも簡単に茹でささみが出来ます。
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 小学生の長男、1歳の次男、朝・昼・晩 家で食事をする主人、そして落ち着きのないオス犬。毎日運動会開催中⁉の男だらけのわが家。簡単パパっと、作り置きメニューが大好きな料理担当ママです。 （＾Ｏ＾☆♪
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