Ice box cookie(nuts)

nhkitchen @cook_40236123
ナッツのカリッとした食感とcookie生地のサクッとした感じがやみつきです✩
このレシピの生い立ち
キャラメルナッツが余ってたので、cookie生地に混ぜ込んでみました\( ö )/
Ice box cookie(nuts)
ナッツのカリッとした食感とcookie生地のサクッとした感じがやみつきです✩
このレシピの生い立ち
キャラメルナッツが余ってたので、cookie生地に混ぜ込んでみました\( ö )/
作り方
- 1
<下準備>
・キャラメルナッツを作ります
・バターは常温に戻します
・粉類は合わせ振るいます - 2
<作り方>
1.常温に戻したバターをクリーム状にして砂糖を加えます - 3
2.白っぽくなったら溶いた卵を2.3回に分けて加え、その都度よく混ぜます
- 4
3.合わせふるった粉類を振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます
*練らないでください - 5
4.そぼろ状になったら粗熱とったナッツを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます
*練らないでください - 6
5.こんな感じです
- 7
6.ひとまとめにします
- 8
7.まとまったら細長く棒状にしてラップに包んで1〜3時間冷蔵庫で寝かします
*一晩寝かしてもokです - 9
8.好みの厚み(0.5〜1cmくらい)にcutします
*硬すぎて切ると生地割れちゃうので硬さみてcutです - 10
9.180℃で15分前後
170℃で20分前後焼けたらケーキクーラーなどで冷まします
- 11
10.出来上がりです
コツ・ポイント
粉合わせる時に練らないことです( ⍥ )
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