洋風♬生ハムのかぶら蒸し
もぐもぐえつこ @cook_40227677
1人前80kcal以下！
生ハムの風味がかぶら蒸しとこんなにピッタリなんて！
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、なるべく低カロリーに仕上げたくて…かぶらの独特のコクと生ハムのコクが合うような気がして、チャレンジしてみたら、ビックリなぐらい美味しく仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぶらの皮は厚めにむき、すりおろし器ですりおろします。ザルにあげて、自然に水気を切ります。
-
- 2
卵白に塩をひとつまみ入れ、ツノがたつまで泡立てます。
-
- 3
1のかぶらをボールに移し、貝柱のスープの素と片栗粉を入れ、混ぜます。
- 4
3に2の卵白を加え、泡を潰さないように、切るようにしてしっかり混ぜ合わせます。
-
- 5
器に盛ってラップをしたら、蒸し器で15分ほど蒸します。1/4に切った生ハムをクルクル巻いて、飾ります。
-
コツ・ポイント
貝柱のスープの素で味付けすると、とっても上品な味に仕上がります。
生ハムの代わりに、残り物やお歳暮でもらった焼豚を小さいさいの目切りにし、かぶらに混ぜ込んで蒸しあげても、少し甘くてボリューミーですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
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