リンゴは小さめのイチョウ切りにし、塩水につける。レーズンは水につけてもどす。（30分程度）

さつまいもはみょうばん水に30分程度つけ、あくを抜く。

レモン汁とマヨネーズをあえる。

さつまいもの水をよく切り、レンジで5分程度チンする。（柔らかくなればOK)

りんごとレーズンの水きりをしっかり行う。ボールにりんご、レーズン、さつまいもを入れる。

具の入っているボールに３を入れて和えたら出来上がり。