りんご生姜焼き
ｎｏｃｉ @cook_40045523
りんごを入れることで、たっぷり生姜の辛みも和らぎ、フルーティーな美味しさもヘルシー度もアップです。
このレシピの生い立ち
りんごが大好きで、旬には実家の福島から大量に送ってもらうので、色々な料理に使っています。りんごを入れると、胃もたれしません。
りんご生姜焼き
りんごを入れることで、たっぷり生姜の辛みも和らぎ、フルーティーな美味しさもヘルシー度もアップです。
このレシピの生い立ち
りんごが大好きで、旬には実家の福島から大量に送ってもらうので、色々な料理に使っています。りんごを入れると、胃もたれしません。
作り方
- 1
豚肉に生姜汁・塩麹を揉み込む。
タレの材料を全て混ぜ合わせる。 - 2
豚肉に薄力粉をざっとまぶす。
テフロン加工のフライパンを強めの中火で熱し、豚肉の両面にこんがり焼き色をつける。 - 3
フライパンにタレを加え、豚肉にタレをからめながら軽く煮詰め、仕上げに醤油少々(分量外)と白ゴマを入れる。
コツ・ポイント
粉はムラができるように、ざっとまぶす。
豚肉を焼いた時に出る脂が多い場合は、ペーパーで取り除いてからタレを加えると良い。
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