甘長唐辛子かつおくるみ和え

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

くるみの食感も楽しめる!ちょっと不思議な和え物はいかが?
このレシピの生い立ち
頂いた「かつおくるみ」を料理に利用したくて。

甘長唐辛子かつおくるみ和え

くるみの食感も楽しめる!ちょっと不思議な和え物はいかが?
このレシピの生い立ち
頂いた「かつおくるみ」を料理に利用したくて。

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材料

3人分
  1. 甘長唐辛子(又はししとう 8本くらい(シシトウなら1パック)
  2. かつおくるみ 大さじ1くらい
  3. かつお削り節 1パック
  4. だし醤油 大さじ半分強

作り方

  1. 1

    きょうはこの「かつおくるみ」を使うことに。

  2. 2

    甘長唐辛子は油をひかず、フライパンで焼く。焦げ目がついてしんなりしたらよい。食べよい大きさに切る。

  3. 3

    かつおくるみ、かつお削り節、2をいれて和える。だし醤油を味見をしながら、少しずつ加える。

コツ・ポイント

ししとうはグリルで焼いても。

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gengetsu
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きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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