【鰆とホタテの蒲焼丼】

鰆は食べやすい大きさに切り、ホタテは切り込みを入れて広げる。
水分を拭き取って小麦粉をまぶす。

かぼちゃは薄く切って茹でる。
大根はすりおろし、絹さやは下茹でしておく。

フライパンに油を敷き、2を焼く。火が通ったらかぼちゃを入れ、調味料と絡める。

器にご飯を入れ、鰆・ほたて・大根おろし・絹さやを盛り付け、完成。

【酢味噌和え】

わけぎは3cmの大きさに切って茹でる。
わかめはあらって湯通しする。
調味料を合わせる。

全てを和えて完成！