簡単よだれ鶏冷麺!!masao2917

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masao2917 @cook_40231874

この季節はやはり冷麺!鶏肉はレトルトで簡単によだれ鳥冷麺になります。麺は冷蔵庫に余っていた平打ちうどんを仕様!
このレシピの生い立ち
鶏肉手作り希望の方は後程blogで紹介致します。パクチー嫌いな人は三つ葉や水菜でも大丈夫です。タレは最初7割まわしかけ。味が薄い場合にたす感じのほうがよいです。余ったタレは冷奴などにもよく合います。

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この季節はやはり冷麺!鶏肉はレトルトで簡単によだれ鳥冷麺になります。麺は冷蔵庫に余っていた平打ちうどんを仕様!
このレシピの生い立ち
鶏肉手作り希望の方は後程blogで紹介致します。パクチー嫌いな人は三つ葉や水菜でも大丈夫です。タレは最初7割まわしかけ。味が薄い場合にたす感じのほうがよいです。余ったタレは冷奴などにもよく合います。

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材料

1人分
  1. レトルトチキンパック 1パック
  2. パクチー 10㌘から30㌘
  3. 葱みじん切り 大さじ1
  4. 韓国とうがらし軽く焦がしたもの 小さじ2
  5. にんにく(みじん切り) 小さじ1
  6. 生姜みじん切り 小さじ1
  7. 醤油 50㌘
  8. お酢 25㌘
  9. 料理酒 8㌘
  10. 砂糖 12㌘
  11. 平打ちうどん 1個
  12. ラー油 小さじ1
  13. 胡麻 小さじ1
  14. 山椒粉末 小さじ1

作り方

  1. 1

    タレを作ります。調味料をすべて合わせます。韓国唐辛子はあらかじめ弱火でラー油で軽く黒くなるまで炒めます。

  2. 2

    韓国唐辛子は弱火からラー油で炒め少し黒くなったら大丈夫です。

  3. 3

    麺を茹で水洗いし、氷水にしっかり冷やし皿に盛り付け、チキンパックも適当なサイズで切り麺の上に盛り付けます。

  4. 4

    チキンパックはコンビニでもスーパーマーケットでも手軽にてに入ります。最後にタレをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

韓国唐辛子は何にでも使えますので多めに作っても大丈夫です。合わせ調味料は薬味を入れなければまとめて作っても冷蔵庫保存可能です。料理酒は気になる方はアルコールをとばして下さい。今日は冷蔵庫に平打ちうどんが御座いましたのでそちらを仕様しました。

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多数のアクセス、MYフォルダのご登録ありがとうございます!おかげさまで10万アクセス突破しそうです。オリジナル担々麺を中心に時間がある時にいくつかご紹介できればと思います!少し難しいとの声もございますのでブログかラインからの説明も可能です。ライン登録番号です。08066366243になります。上手くできなかったりわからない事がございましたらお気軽にご連絡下さい。
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