簡単☆豚肉とレタスのレモンペッパー炒め
とこきち @tokokichi
10分以内で完成のスピードおかず♪とろみのある柔らかお肉とシャキ②レタスをレモンでさっぱりと☆酸味と胡椒のパンチで減塩♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物が食べたくて。
あっという間にできるのに家族に好評だったのでＵＰ( *´艸｀)
レタスの外葉消費にも◎です＾＾
簡単☆豚肉とレタスのレモンペッパー炒め
10分以内で完成のスピードおかず♪とろみのある柔らかお肉とシャキ②レタスをレモンでさっぱりと☆酸味と胡椒のパンチで減塩♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物が食べたくて。
あっという間にできるのに家族に好評だったのでＵＰ( *´艸｀)
レタスの外葉消費にも◎です＾＾
作り方
- 1
レタスは洗って水気を切る。
玉葱は3㎜幅に切る。
豚肉は一口大に切り容器に入れる。◎を加えて全体によく馴染ませる。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、豚肉を炒める。
色が半分くらい変わったら玉葱も加えて炒める。 -
- 3
玉葱がしんなりしたらコンソメとレモン汁小1を加えて混ぜる。
レタスを一口大にちぎり入れ、ざっくり合わせたら火を止める。 -
- 4
お皿に取り出し、レモン汁小2（酸っぱいのがお好きならもっと多くても○）を回しかけ、黒胡椒をたっぷりかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
①で清酒使用の場合は塩少々加えて下さい。
③ではレタスを加えたらすぐ火を止めること。あっという間にしんなりしてしまうので生の状態でＯＫ！余熱で火が通ります。
レモンを２回に分けて加えるのは水っぽくさせず、かつ風味と酸味を残すためです＾＾
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