簡単美味！鱈のゆず甘酢あんかけ＊
シェルファ @cook_40128374
柚子のさっぱりとした香りが効いてます♪ 淡白な鱈と甘酢あんの相性ばっちりです！
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので料理に使いたくて＊
簡単美味！鱈のゆず甘酢あんかけ＊
柚子のさっぱりとした香りが効いてます♪ 淡白な鱈と甘酢あんの相性ばっちりです！
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので料理に使いたくて＊
作り方
- 1
切り身の鱈の両面に塩を振り、キッチンペーパーで水分をふきとる。
野菜は薄切り、細切りにする。 - 2
油を熱したフライパンに皮を下にして鱈の切り身を焼いていく。皮面が焼けたらひっくり返して、酒を加えて蓋をし2分蒸し焼きに。
- 3
蓋を取り、余分な酒があれば飛ばして、お皿に取り出す。
鍋に＊を入れて煮立てたら野菜を加えて再加熱し、○でとろみつけする - 4
ゆず甘酢あんをお皿に取り出した鱈にかけたら完成♪
コツ・ポイント
酸味が苦手な方は、酢を大さじ1に減らして調整してください☆
野菜入りのあんで栄養たっぷりです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19392508
