パパの土用の丑はアジの蒲焼丼

材料はそれぞれ切って、調味料は合わせておく。

ご飯をお椀に盛り、生姜、貝割れ大根、大葉を散らす。

フライパンにオリーブオイルを少々塗り、アジに小麦粉をまぶして焼く。
（中火で4～5分）

裏返して焼く。
（3～4分）
汚れをチキンペーパーで拭き取る。

合わせ調味料を加え、煮詰める。
（弱火で煮汁が、半分程度になるまで）

煮えたら、ご飯の上に盛り、煮汁をかけ、白ごまを散らす。

刻み海苔を散らし、紅生姜を添える。