簡単!おいしい!モロヘイヤスープ♪

アデリィ
アデリィ @cook_40152074

簡単でおいしい、スタミナ栄養スープ。
このレシピの生い立ち
今までモロヘイヤは下ゆでしてからスープにしていましたが、手早く作りたくて、生のまま入れてもおいしかったので。

簡単!おいしい!モロヘイヤスープ♪

簡単でおいしい、スタミナ栄養スープ。
このレシピの生い立ち
今までモロヘイヤは下ゆでしてからスープにしていましたが、手早く作りたくて、生のまま入れてもおいしかったので。

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材料

4人分
  1. モロヘイヤ(みじん切り) 一束
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 2分の1個
  3. にんにく(みじん切り) 一片
  4. 600cc
  5. 鶏がらスープの素 小さじ4

作り方

  1. 1

    モロヘイヤ、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    水に鶏がらスープと1を入れて火にかける。

  3. 3

    灰汁を取りながらしばらく煮てできあがり。味を見て、足りないようなら塩、こしょうをする。

コツ・ポイント

モロヘイヤはねばりがあるので、茹でているときに鍋から吹きこぼれないように気をつけて下さいね。

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アデリィ
アデリィ @cook_40152074
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アレルギー持ちの長男(卵、乳、小麦)と長女(卵)の母親です。長男のアレルギーが発覚してから6年、ご飯は卵、乳、小麦なしメニューが ほとんどでした。最近、息子が小麦を食べられるようになりました!小麦を使った料理のレパートリーを増やしていきたいと思います。
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