すご～くすごく少ない油でナスを焼く方法♪
アドキチ @cook_40051609
焼きナスでも煮びたしでもナムルでも・・・
我が家では定番のナスの調理法です。
このレシピの生い立ち
大好きなナスの煮びたしや焼きびたし。でも、ナスが吸う油の量をみると・・・＞＜
これなら、心おきなくナスを食べられます！
すご～くすごく少ない油でナスを焼く方法♪
焼きナスでも煮びたしでもナムルでも・・・
我が家では定番のナスの調理法です。
このレシピの生い立ち
大好きなナスの煮びたしや焼きびたし。でも、ナスが吸う油の量をみると・・・＞＜
これなら、心おきなくナスを食べられます！
作り方
- 1
ナスとオリーブ油を用意します。（油はなんでもOkです！）
-
- 2
食べやすい大きさにカット。水にさらしてあくを抜きます。
-
- 3
よ～く、水気を切ります。
-
- 4
ボールに水気を切ったナスとオリーブ油を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 5
フライパンに並べて、中火でじっくり焼きます。
-
- 6
両面に焼き色がついたらOK！
あとは、煮びたしにしたりそのまま焼きナスとして食べても！ -
コツ・ポイント
『手順4』のときに、オイルは足りないかな？と思うくらいで問題ないです。じっくり中火で焼いているうちにナスから油が出てきて、十分に焼けます。
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oisiimon
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