やわらか♪豆腐たっぷりヘルシーお好み焼き

Name: やわらか♪豆腐たっぷりヘルシーお好み焼き
Yield: 3～4枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆キャベツ 200g程度(1/2個分程度); ☆豆腐(水切り後) 100g; ☆卵 1個; ☆粉末だしの素 小さじ1; ☆小麦粉 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ1; ※好みの具材 適量; ※好みでソース・マヨネーズ・鰹節など 適量

AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

キャベツ＆お豆腐たっぷりで粉を最小限に抑えた、ヘルシーなやわらか生地のお好み焼き☆#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
お正月明けの餅消費レシピを考えたくて、昔のバイト先の人気メニュー餅チーズお好み焼きを思い出し、餅×チーズで高カロな分、生地自体はカロリーカットできないかと粉不使用でキャベツやお豆腐たっぷりにしてみたら大成功したので、生地をUPしました♪

やわらか♪豆腐たっぷりヘルシーお好み焼き

AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

材料

3～4枚分

☆キャベツ 200g程度(1/2個分程度)
☆豆腐(水切り後) 100g
☆卵 1個
☆粉末だしの素小さじ1
☆小麦粉大さじ1
☆片栗粉大さじ1
※好みの具材適量
※好みでソース・マヨネーズ・鰹節など適量

作り方

1
☆で生地作り。豆腐は水切り、キャベツはみじん切りにしておく。写真のようにフードプロセッサーで行うと楽だし時短。
2
残りの☆を加えてよく混ぜる。【1】をフープロで行った場合、そのまま全てをフープロに入れて撹拌すればOK。
3
油を熱したフライパン又はホットプレートに【2】の生地をひとすくい広げる。
4
裏面が色づいてきたら表面に具材を乗せて裏返す(写真は正月の餅消費ｗで、切り餅とチーズを乗せていますA)
5
ひっくり返した面が焼けたら完成。ひっくり返してお皿に乗せ、好みで※をかけて完成
6
※チーズ好きさんは、最後に表面にチーズを乗せて蓋をしてしばらく蒸らして、とろ～りチーズにしても☆
7
※お子様にはこのように可愛くデコするのもオススメ☆

コツ・ポイント

かなり柔らかい生地なので、大きく成型し過ぎるとひっくり返しにくいかも(なので、子どもの手のひらサイズがオススメ)
もしひっくり返す時に崩れたり破けてもコテで修正がききますｗ

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AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

2014/01/08 12:55に公開

❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/