レンジで簡単!ねぎと生姜の万能タレ

新米幸せママ♡ @cook_40203062
唐揚げを油淋鶏風に!揚げ茄子を揚げ浸し風に!蒸し鶏や冷奴などあっさりメニューにも合う薬味たっぷりの簡単万能タレです。
このレシピの生い立ち
我が家では魚の竜田揚げや油淋鶏を作る際にいつも必ず添えています。薬味たっぷりなので揚げ物もさっぱり美味しく食べられます。
冷しゃぶや冷奴にかけても良く合い、ごま油の風味がいいので色々な料理に重宝しています。
作り方
- 1
ねぎ、生姜はそれぞれみじん切りにする。
- 2
耐熱容器に砂糖、酢、醤油、ごま油を入れて600Wのレンジで30秒加熱し、ねぎと生姜を加えてよく混ぜ合わせたら完成!
- 3
お好みで白胡麻を少々加えても◎
- 4
★万能タレを使ったオススメレシピはこちら!
「揚げずに簡単!蓮根と茄子のひき肉挟み揚げ」
レシピID:19173990
コツ・ポイント
掛ける料理や好みによって、調味料の量を調整してください。
砂糖は少なめにしても大丈夫ですが、少なすぎると味のまとまりが悪くなります。
多めに作って作り置きする場合は、タレと薬味を分けておき、使う直前に混ぜた方が美味しいです。
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