レンジで簡単!ねぎと生姜の万能タレ

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

唐揚げを油淋鶏風に!揚げ茄子を揚げ浸し風に!蒸し鶏や冷奴などあっさりメニューにも合う薬味たっぷりの簡単万能タレです。

このレシピの生い立ち
我が家では魚の竜田揚げや油淋鶏を作る際にいつも必ず添えています。薬味たっぷりなので揚げ物もさっぱり美味しく食べられます。
冷しゃぶや冷奴にかけても良く合い、ごま油の風味がいいので色々な料理に重宝しています。

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材料

2人分
  1. 砂糖、酢 各大さじ1
  2. 醤油 大さじ2
  3. ごま 小さじ2
  4. ねぎ(みじん切り) 1/4本
  5. 生姜(みじん切り) 1片
  6. 白胡麻 お好みで少々

作り方

  1. 1

    ねぎ、生姜はそれぞれみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に砂糖、酢、醤油、ごま油を入れて600Wのレンジで30秒加熱し、ねぎと生姜を加えてよく混ぜ合わせたら完成!

  3. 3

    お好みで白胡麻を少々加えても◎

  4. 4

    ★万能タレを使ったオススメレシピはこちら!
    「揚げずに簡単!蓮根と茄子のひき肉挟み揚げ」
    レシピID:19173990

コツ・ポイント

掛ける料理や好みによって、調味料の量を調整してください。
砂糖は少なめにしても大丈夫ですが、少なすぎると味のまとまりが悪くなります。
多めに作って作り置きする場合は、タレと薬味を分けておき、使う直前に混ぜた方が美味しいです。

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レシピ作者

新米幸せママ♡
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クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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