丸ごとピーマンの肉詰め
つきみだんご @cook_40088348
ピーマン丸ごと使った肉詰めです。おからやキノコを入れて、ヘルシーに仕上げています♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを食べたくて作りました。種にも栄養があるので、捨てずに丸ごと使いました。
お好みで、ケチャップをかけていただきましょう。
丸ごとピーマンの肉詰め
ピーマン丸ごと使った肉詰めです。おからやキノコを入れて、ヘルシーに仕上げています♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを食べたくて作りました。種にも栄養があるので、捨てずに丸ごと使いました。
お好みで、ケチャップをかけていただきましょう。
作り方
- 1
玉ねぎとえのき茸はみじん切にする。
- 2
ボールに、１と豚肉ミンチ、おから、米粉、ナツメグ、塩コショウ、砂糖を加え混ぜ合わせる。
- 3
ピーマンは半分に切り、電子レンジで２～３分加熱する。
- 4
３のピーマンに、２の具を詰める。
- 5
フライパンに油を敷き、肉の部分下にして、弱火で５分蒸し焼きにする。
- 6
裏返し、更に３分焼く。
コツ・ポイント
ピーマンは、半分に切り、レンジでチンすることで、具を詰めやすくなる。
焼く時は、肉の方から先に焼きましょう。
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