春雨と椎茸は乾燥なら水で戻しておく。◉を細切りにする。豚肉はひき肉ならそのままで。

フライパンを熱してごま油をひき、肉を入れ、色が変わったら海老⇨野菜⇨春雨の順に炒め合わせる。

フライパンに●を入れ全体を混ぜ合わせ、◯を入れてとろみを出す。炒め終わったらバットなどに広げて冷ます。

春巻の皮に具を入れて巻き、160〜170度の油できつね色になるまで揚げる。

焼きそばを巻いても美味しいです。その時は辛子マヨネーズが合います。