鶏肉と白菜の柚子煮込み
～★R★食べる健康～ @cook_40177888
柚子を頂きましたので、鶏肉・白菜と一緒にさっぱり煮にしてみました。弱火～中火でことこと煮てお肉柔らかです★
このレシピの生い立ち
柚子風呂にするか・・・食べるか・・・
迷った結果お料理にしました。笑
柚子の酸味が程よく聞いて、ちょっと疲れた時にも食べやすいメニューかと思いまます。
鶏肉と白菜の柚子煮込み
柚子を頂きましたので、鶏肉・白菜と一緒にさっぱり煮にしてみました。弱火～中火でことこと煮てお肉柔らかです★
このレシピの生い立ち
柚子風呂にするか・・・食べるか・・・
迷った結果お料理にしました。笑
柚子の酸味が程よく聞いて、ちょっと疲れた時にも食べやすいメニューかと思いまます。
作り方
- 1
鶏肉は薄切りに、白菜は食べやすい大きさにに、柚子は輪切りにしておきます
- 2
鍋に鶏肉を入れ、その上に輪切りにした柚子を重ね、その上に白菜を重ねます
【A】を鍋に入れて中火にかけます - 3
ふつふつと煮立ってきたら、弱火にして蓋をして鶏肉に完全に火が通るまで煮込んで完成です
- 4
←※柚子の酸っぱさが苦手な方は【3】の工程で柚子を取り除いてください
コツ・ポイント
完成後、一度冷ますと味が染み込み美味しくなります!(^^)!
病院での栄養指導、在宅での訪問栄養指導を経て、現在は飲食店のメニュー開発・飲食店のオープンコンサルを行っております。高齢者・単身者向けの簡単かつ栄養満点レシピ、旬の食材レシピをご紹介していきます。
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