作り方
- 1
豆腐を水抜。キッチンペーパーで包み２分レンジで暖める
- 2
ボールに解凍したマグロのたたきと水抜した豆腐と卵と豚挽き肉、鰹節粉を入れてまぜる。味のりもちぎって混ぜる
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- 3
熱したフライパンに油を引きスプーンで適当な大きさに薄く広げ両面焼く(写真はフライパンが20センチのものです)
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コツ・ポイント
豚挽き肉はなければマグロのたたきを増やしてもいいと思います(^^)
焼くときに薄く焼くと蓋をして蒸さなくても中までしっかり火が通りますよ♪
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完全に解凍してしまい放置していた、まぐろの揚げたたきとまぐろのたたきタレを漬け込みカツにしちゃいました。うますぎです。
その他のレシピ
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